มา “ฟังเสียงของร่างกาย” กัน
พวกเขาอยากบอกอะไรเราบ้าง

มาลอง”ฟังเสียงของร่างกาย” กัน
พวกเขาอยากกระซิบบอกอะไรเราบ้าง
ในชีวิตประจำวันนั้น ต่างคนต่างมีหน้าที่การงานและความรับผิดชอบมากมายที่หลายๆครั้งเรามักจะลืมสังเกตร่างกายของเราว่า “ร่างกายของเราตอบสนองต่ออาหารเหล่านั้นอย่างไรบ้าง” เวลาเรามีอาการปวดท้อง ท้องอืด หรือมีลมในกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้องนั้น เราเพิ่งทานอาหารอะไรเข้าไป และมันเคยเกิดขึ้นซ้ำๆ จากอาหารชนิดเดิมๆ ไหม
บางช่วงที่เราทานของหวานเยอะมากๆ แม้น้ำหนักเราไม่ได้ขึ้น มันไม่ได้ทำให้เราอ้วน แต่ทำไมเรามีสิวขึ้นที่หน้ามากกว่าปกติ ในขณะเดียวกันเพื่อนที่ชอบทานของหวานเหมือนเราหรืออาจจะมากกว่าเราเสียด้วยซ้ำ แต่เขากลับไม่มีมีอาการเหล่านี้เลย
แต่ละคน แตกต่างกันไป
มนุษย์เราแต่ละคนมีความแตกต่างกันไม่ใช่แค่เพียงภายนอก ยิ่งโดยเฉพาะภายในอวัยวะแต่ละส่วนก็ทำงานได้ไม่เหมือนกัน ตั้งแต่ระบบย่อยอาหาร ระบบเผาผลาญ บางคนขี้หนาวบางคนขี้ร้อน ชอบของคาวไม่ชอบของหวาน สิวขึ้นง่าย มีลมในกระเพาะเยอะ บางคนตื่นเช้ามาสามารถอดอาหารเช้าได้ แต่บางคนปวดท้องเมื่อไม่ได้ทานอาหารตรงเวลา บางคนทานผักสดๆ แล้วปวดท้องต้องทำให้สุกเท่านั้น เป็นต้น
อาหารบางชนิดเมื่อรับประทานแล้วร่างกายรู้สึกกระชุ่มกระชวย มีพลัง สดชื่น สามารถทำกิจกรรมระหว่างวันได้โดยไม่รู้สึกเหนื่อย
แต่อาหารบางอย่างทานแล้วง่วงนอน สมองไม่อยากทำงาน
พืชผักสมุนไพรหรืออาหารซุปเปอร์ฟู้ดบางอย่างที่หลายคนว่าดีต่อสุขภาพนั้น บางอย่างอาจไม่เหมาะกับระบบการย่อยของเรา ยิ่งถ้าทำการสังเกตให้ลึกซึ้งเข้าไปอีก อาหารบางชนิดเมื่อรับประทานแล้วร่างกายรู้สึกกระชุ่มกระชวย มีพลัง สดชื่น สามารถทำกิจกรรมระหว่างวันได้โดยไม่รู้สึกเหนื่อย แต่อาหารบางอย่างทานแล้วง่วงนอน สมองไม่อยากทำงาน อยากอยู่เฉยๆ หรือแม้กระทั่งมีอารมณ์ที่ฉุนเฉียวแปรปรวนเสียด้วยซ้ำ โดยเฉพาะของหวาน ของทอด หรือมื้อที่ทานเนื้อสัตว์เยอะเกินไป
กระซิบ
บางคนอาจจะมีอาการเดิมๆเกิดขึ้นบ่อยครั้งจนร่างกายมีความเคยชินและรู้สึกว่ามันเป็นเรื่องปกติสำหรับตัวเราไปแล้วด้วยซ้ำ การมีความผิดปกติขึ้นในร่างกายเค้าได้ส่งสัญญาณเตือนเราเสมอ เพียงแค่เราต้องสังเกตและเฝ้าระวัง ว่าอาการเหล่านี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อเวลาเราทานอะไรไป “ร่างกายของเราพยายามกระซิบบอกอะไรเรา”
สังเกต และหาจุดสมดุล
การเลือกทานโดยจับจุดสังเกตการตอบสนองของร่างกายนั้นเป็นพื้นฐานที่สำคัญของการมีสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีที่เราเริ่มทำเองได้ง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงแบบยั่งยืน ที่ตัวเราเองมีความสุขแบบไม่ได้เบียดเบียนอวัยวะในร่างกายของเรา ชะลอความเจ็บป่วย เมื่อร่างกายเป็นสุขจิตใจเราก็จะเป็นสุข สดชื่นแจ่มใส ขอให้ทุกคนมีความสุข หาจุดสมดุลระหว่าง “ความต้องการของตัวเอง” กับ “ความต้องการของร่างกาย” ให้ได้กันค่ะ
ขอให้ทุกคนมีความสุข หาจุดสมดุลระหว่าง “ความต้องการของตัวเอง” กับ “ความต้องการของร่างกาย” ให้ได้กันค่ะ
แล้วเราจะค่อยๆ แบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อย อาหารที่ดีต่อสุขภาพ และอร่อยด้วย เพียงรู้จักวัตถุดิบและการปรุงที่ดีต่อร่างกาย
มาเรียนรู้ไปด้วยกันนะ !
ขอบคุณจากหัวใจ
- คุณภาณิตา พงศ์ธนานันท์, ผู้เขียน